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好吃的塔皮前天咖哩王子從日本回來拿了一些日本新的甜點DM.讓我回想起代官山QU'IL FAIT BON的好吃水果派.尤其是那酥脆的塔皮.......MY GOD!所以今天一早就決定來做個水果塔讓HANA 客人一飽口福囉!只限6/26這一天......酥脆塔皮大公開(18CM塔皮)無鹽奶油75G.低筋麵粉125G.蛋黃大1顆(約25G).水一大匙.砂糖一小匙.鹽一小撮.記得無鹽奶油一定要放在室溫底下軟化.做好的麵糰要放在冰箱冷藏3小時.塔皮桿好後還要放進冰箱睡覺1小時.才能進烤箱烤!.
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